Dragonfly? いいえ、ケフィアです

日本食研の焼肉のたれ宮殿は実在する！

日本食研 | 焼肉のたれ宮殿
のCMのロケで使われている宮殿ですが、なんと実在する日本食研の工場らしいです。
テレビ番組で特集してました。
いい意味で馬鹿だ。。。

レタスツナチャーハンのレシピ

レタスツナチャーハンを作ったらおいしかったのでレシピを残しておく。

1.タマネギ小1つをみじん切り
2.レタスを何枚か6,7cm四方に切る
3.フライパンにツナ缶の汁を中火で温めタマネギを色味が変わるまで炒める
4.ツナ投入、少し炒める
5.温めたご飯投入、ツナ、タマネギと炒め合わせる
6.全体に油がまわったらしょうゆ、塩、こしょうで味付け
7.ご飯がだいぶパラパラになってきたらレタスを投入
8.レタスがしんなりしたらしょうゆを上からかけて少し炒めてできあがり！

グッチ裕三の簡単オムライスレシピ

最近、料理がそこそこ作れるようになってきて楽しいです。
とはいえ、何種類も作るのは手間なのでパスタやカレーなど、
一皿料理が多いのですが。

で、テストと解剖実習が終わり、何気なくテレビを見ていると、
グッチ裕三が簡単おいしそうなオムライスを紹介してました。

ポイントは

• ちょっぴりのオイスターソース
• たっぷりバター

詳しくはお助けマンマミーア！を。

自分のためにメモっときます。

なすを使ったパスタ

夏に向かう中、夏野菜のなすづいています。

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この2日はなすのパスタ。明日も多分なす料理です。
なすはすぐしなびるのので、早めに使い切らなければならないのです。
で、レシピ。

なすとタコのアンチョビ＆ガーリックパスタ（2人分）

• なす2~3本、タコ100g、アンチョビ15gくらい、にんにく適量

1. なすは縦に4等分、更に2cmごとにぶつ切りし、5分ほど水につけておく
2. タコは乱切り
3. アンチョビはみじん切りにしておく
4. にんにくはスライスに
5. 弱火で熱したオリーブ油大さじ1.5~2でにんにくを炒める
6. にんにくが色づいて香りが出てきたら一度取り出す
7. なすを2~3分炒め、しんなりしたらタコとアンチョビを投入
8. 1分ほど炒め、塩こしょうで味を調える
9. 取り出しておいたにんにくを戻し、茹で上がったパスタと絡める

こんな感じ。おいしかった。生ごみはちゃんと処理しないと部屋がタコ臭くなるのでちゃんと処理しましょう。

今日はなすとベーコンのミートソースパスタ。こっちは上の要領でなすとベーコンを炒め、レトルトのミートソースをぶち込んで、茹で上がったパスタにかけるだけ。手抜きですが、まぁおいしいです。

明日は我が家で統計学の勉強会。昼飯に何を作ろうかな。

蒸し器が体にいい理由

レンジ蒸し器を買って蒸し料理アビリティを手に入れました。何しろ簡単・手軽なのがいいのですが、蒸し料理は体にもいいそう。

肉料理の場合

• 焼く・揚げるといった調理法に比べる油を吸収しない
• 下に脂肪が落ちる

野菜料理の場合

• 茹でるよりもビタミンCの損失が少ない

すぐ口内炎が出来る僕にはビタミンCの損失が少ないのがありがたいです。For kids！レンジ蒸し器で蒸しパン　なんかもできるそう。楽天とかで1000円くらいから買えるみたいです。【楽天市場】♪スチーム効果でホッカホカのおいしさ　レンジ用蒸し器♪

レンジ蒸し器が便利だ

レンジ蒸し器を買い、さっそく冷しゃぶを作ってみました。
とても簡単で手軽にできるのでこれからも多用することになりそう。
レンジ蒸し器の使い方を書いたA4の紙がついてきましたが、
なくすことは必定なので、ブログに書いておくことにします。

1. 野菜をカットする（根菜類は薄めにスライス）
2. レンジ蒸し器の受け皿に水を入れる（網の部分が浮かない程度）
3. 野菜や肉をなるべく重ならないように蒸し器の網の上に並べる
4. 蓋をし、レンジで５００W で8~10分（肉汁が透明になったらOK。赤いのはまだ出来ていない証拠）
5. 火が通ったらレンジから蓋を取り出し、食卓へ

にんじんとかじゃがいもとかしめじとか白菜とかブロッコリーとかを簡単に蒸すことが出来ます。あと、レンジで○分とか書いてあるしゅうまいなんかも蒸し器を使って料理できるそう。

ねぎとベーコンのスパゲッティ

昼ごはんにねぎとベーコンのスパゲッティを作りました。
にんにくを弱火で炒めて、色づいてきたらベーコンを投入。
塩コショウで味をととのえて、ベーコンが色づいてきたら、
バターを溶かし、更にネギを投入。
ネギがしんなりしたら、醤油を大さじ１弱回しかけて、絡める。
で、茹でておいたパスタと絡めて、茹で汁を少しかけて出来上がり。

にんにく＋ばたー＋しょうゆ
がうまい！

今日はほうれん草のソテー

今日はほうれん草のソテーと豚肉のしょうが焼き、トマト、味噌汁。うち味噌汁はレトルト、しょうが焼きは肉屋で味付を買ってきた。たぶん自分で作るよりもおいしいね。ほうれん草は少し茹でてすぐに水にさらすべきか迷っているうちに茹だりすぎてしまった。次回に生かしたい。

ほうれん草のソテー レシピ 作り方 HIROHIRO'S料理のページ

ほうれん草とベーコンのパスタのレシピ

冷蔵庫にほうれん草とベーコンがあったので、googleで検索してみるとずばりなレシピを発見。インターネットって便利だな、と実感。レシピのためのデータ形式を標準化してもらって、専用のサーチエンジンとかできたら
いいのに。

ほうれん草とベーコンのスパゲティ（クリームソース）　★パスタのレシピ.

男子大学生の料理日記

自炊関係のエントリーを別ブログでやっていくことにしました。よろしく。
男子大学生の料理日記.